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朝鲜风光

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朝鲜饮食

　朝鲜人的主食是饭、糕、面条、粥等。饭有大米饭、糯米饭、黄米饭、五谷饭和药饭等。糕可分为几十种，面条有酸甜可口的平壤冷面等多种。酱和酱油在朝鲜人的饮食生活中非常重要。主要副食品是汤和泡菜。一般在早餐和晚餐时喝场。泡菜是朝鲜副食品中最普遍的固有的食品。泡菜的种类可大致分为：过冬的泡菜和春、夏、秋季随腌随吃的泡菜。泡菜是朝鲜独具特色的食品，是用芹菜、白菜和萝卜或黄瓜加上盐、蒜、洋葱、生姜、红辣椒和甲壳类海鲜等腌泡而成的辣菜。一年四季都用各种新鲜蔬菜腌泡菜吃。朝鲜人招待客人非常热情，来了客人，让他品尝一席丰盛的一餐。认为用餐时弄出声音或大声嬉笑是失礼的行为。汤有菜汤、鱼汤、酱汤等多种。特色菜肴有香滑可口的打糕和酸甜细腻的平壤冷面等，朝鲜人喜欢吃辛辣的食物，红辣椒是一年四季少不了的。

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